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餐飲業廚房功能區的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配…
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一類是生產這些設備的廠家，有專門的售后服務人員。這類維修費用比前者低，保修期內要免費維修；過了保修期，只收取零部件、用工…
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煙灶、油煙凈化器等排煙系統；冰柜、消毒柜、開水器等制冷保溫系列。商用廚房設備一般全體的廚房設備工程，因此，在維修時要統籌…
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保潔服務禁用材料 鹽酸、燒堿、汽油等基本定為禁用。酸類主要為：王水、硫酸、鹽酸、硝酸嚴禁使用，而通常的紅葯水、草酸都必須…
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